-
تمور
تمر البرحي
تمر البرحي له طعم جذاب للغاية محبوب من قبل خبراء التمر. هذا التمر كبير ومستدير ويختلف من العنبر الفاتح إلى البني الغامق عند النضج. هذا التمر طري وله ثخين ونكهة غنية ورائع في الجودة. عندما يتم التقاطها في حالتها الصفراء، يشار إليها باسم خليل؛ طعمه شبه حلو وهش مثل التفاح. تعتبر تمور البرحي الطازجة مثالية عندما تؤكل مبردة جيدا.
القيمة الغذائية
تعتبر تمور البرحي مصدراً ممتازاً للألياف لتنشيط الجهاز الهضمي وغني بالبوتاسيوم لموازنة مستويات السوائل داخل الجسم. يعتبر التمر أيضاً مصدراً جيداً للنحاس للحفاظ على صحة الجهاز العصبي، والمغنيسيوم لتنظيم ضغط الدم، والمنغنيز لتعزيز نمو النسيج الضام، ويحتوي على كميات أقل من فيتامين ب 6، والحديد ، وفيتامين سي.
-
تمور
تمر المجهول
ما يميز تمور المجهول بشكل أساسي سكرها الطبيعي. إنها أكبر حجما وأغمق وأكثر طعماً من أنواع التمور الأخرى.
غالباً ما يتم العثور عليها للبيع جافة وناعمة ولزجة. السكريات الخاصة بها تصبح أكثر كثافة مع جفافها. هنالك المزيد لتعرفه فيما يتعلق بالمحتوى الغذائي، والفوائد، وإستخدامات تمور المجهول.
القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية: 133
- الكربوهيدرات: 36 جم
- الألياف: 3.2 جم
- البروتين: 0.8 جرام
- سكر: 32 جم
- الدهون: 0 جرام
- الكالسيوم: 2٪ من القيمة اليومية (DV)
- الحديد: 2٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 7٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 19٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 6: 7٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 6٪ من القيمة اليومية المطلوبة
يوفر التمر كمية كبيرة من الألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب والنحاس والمغنيسيوم. بالمقارنة مع الأصناف الشائعة الأخرى، فإن تمور المجهول هي أكثر مصادر الكالسيوم الموثوقة.